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      主廚(廚師長) 7.5-10K元/月
      高薪職位年終獎工作餐優(yōu)質(zhì)企業(yè)社會保險(xiǎn)環(huán)境優(yōu)雅晉升快全勤獎加班費(fèi)包吃...

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      • 基本信息

      • 職位描述

        崗位職責(zé)
        1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作、各種工作計(jì)劃和每周菜單設(shè)計(jì);
        2、負(fù)責(zé)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
        3、合理的控制食品成本,重視成本核算,每天根據(jù)用餐人數(shù)及菜譜標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的數(shù)量和份量計(jì)劃原料及出餐;
        4、負(fù)責(zé)對各種食品的烹調(diào)工作及指導(dǎo)工作,保證食品質(zhì)量;
        5、制作食堂大眾餐及領(lǐng)導(dǎo)接待餐出品工作;
        6、負(fù)責(zé)檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全;
        任職資格
        1、從事過大型食堂、酒樓餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者,年齡在之間;
        2、具有良好的理解和表達(dá)能力,善于溝通,團(tuán)隊(duì)合作意識強(qiáng);
        3、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
        4、有較強(qiáng)的處理突發(fā)事件應(yīng)變能力和溝通能力;
        5、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià);
        6、熟悉大鍋炒和精細(xì)菜模式的。
          
        上班時間:07:00-13:30    15:30-19:00  (煮午餐、晚餐)   
        工作地點(diǎn):汕頭市金平區(qū)、龍湖區(qū)、揭陽空港
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