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                            餐飲部經(jīng)理
                            
                            

                            
                            
                                4.5-6K元/月
                            
                            
                                
                                    
                                
                            
                            
      社會保險...
      
                            
      
                                陸良縣圣邦大酒店有限公司
                                
                            
      
                            
                        
      

                    
      

                    
      
                        
                    
      
                
      
                
      
                    
      
                                  
                         
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      投遞簡歷
      
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
                        
                        
                        
                    
      
                    
      
		
                        
                    
	
      
                
      
            
      
            
      
                
      
                    
      
                        
      
                            
                            
      
                                
        
                                    
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                                            1周前
        
                                        
        最近登錄
        
                                    
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                                            7年
        
                                        
        會員等級
        
                                    
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      • 
                                    單位性質(zhì)：
                                    民營企業(yè)
                                
        • 
                                
      • 所屬行業(yè)：旅游/酒店
        • 

                                
      • 注冊資金：
        • 
                                
      • 員工人數(shù)：100—200人
        • 
                                
                                
      • 
                                    營業(yè)執(zhí)照：
                                    
                                    
        
                                        
                                        
                                    
        
                                
        • 
                            
      
                        
      

                        
      

                        
      
                        
      

                        
                        


                        
                    
      
                
      
                
      
                    
                    



                    
                    
      
                        
        
                            
      • 
                                
        
                                    基本信息
                                
        
                                
        
                                    
          
                                        
        • 
                                            
          工作地點(diǎn)：陸良縣
          
                                        
          • 
                                        
        • 
                                            
          招聘人數(shù)：2人
          
                                        
          • 
                                        
        • 
                                            
          性別要求：不限
          
                                        
          • 
                                        
        • 
                                            
          職位類型：全職
          
                                        
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          招聘部門：
          
                                        
          • 
                                        
                                        
        • 
                                            
          年齡要求：不限
          
                                        
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          工作經(jīng)驗(yàn)：5年
          
                                        
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          學(xué)歷要求：大專以上
          
                                        
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          住宿情況：
          
                                        
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                                    職位描述
                                
        
                                
        
                                    
        1．制定并組織實(shí)施餐飲部的一切業(yè)務(wù)經(jīng)營計劃。
        2．監(jiān)督、推行本部門的各項(xiàng)正規(guī)化管理制度。
        3．考核直接下級部門經(jīng)理及主管的品行業(yè)績并實(shí)施激勵和培訓(xùn)。
        4．參加酒店部門經(jīng)理協(xié)調(diào)工作會議。
        5．定期招開本部門的例會，成本控制會議和預(yù)算會議。
        6．檢查所屬部門的經(jīng)營情況，信息反饋和一切安全、衛(wèi)生和服務(wù)工作。
        7．制訂和改進(jìn)各項(xiàng)經(jīng)營，管理的新計劃、新措施。
        8．熟悉本酒店的主要目標(biāo)市場，了解消費(fèi)者的餐飲需求，并有針對性地開發(fā)和提供能滿足他們需求的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。
        9．與廚師長一起，進(jìn)行固定菜單和變動菜單的籌劃與設(shè)計不斷推出新的菜肴品種。
        10．對餐飲采購、驗(yàn)收和儲存進(jìn)行管理與控制，降低成本減少浪費(fèi)。
        11．督促總廚對廚房生產(chǎn)進(jìn)行科學(xué)管理，健全廚房組織，合理進(jìn)行布局，保證菜肴質(zhì)量，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)，調(diào)動廚房工作人員的積極性。
        12．加強(qiáng)餐飲廳的日常管理，提高對客服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)餐廳經(jīng)理的管理督導(dǎo)水平。
        13．促進(jìn)宴會銷售，加強(qiáng)宴會組織與管理，提高宴會服務(wù)質(zhì)量。
        14．每周與廚師長、采購員一起巡視市場，檢查儲藏室，冷庫等，了解存貨和市場行情。、
        15．每周召開餐飲成本分析會議，審查菜肴和酒水的成本情況。
        16．制定餐飲推銷，促銷計劃擴(kuò)大餐飲銷售渠道，提高餐飲銷售量。
        17．發(fā)揮全體員工的積極性，監(jiān)督本部門培訓(xùn)計劃的實(shí)施，實(shí)施有效的激勵手段。
        聯(lián)系我時，請說是在云南招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！
        
                                
        
                            
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        競爭力分析
        
                                    
        
                                    
        
                                        
        
                                            
                                        
        
                                        
        
                                            
        
                                                
        
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                                    溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
                                
        
                            
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